天气渐冷，各类秋冬限定水果也纷纷上市了，柿子、山楂、蜜梨等诱人果实让人垂涎欲滴。然而，最近山姆超市出售的一款“迷你双色山楂”却引起了争议。有网友发文吐槽，称食用后会感到胃胀反酸，甚至出现胃结石的情况。更有网友因此被紧急送医。
这款山楂售价29.9元，品种为红山楂和黄山楂，产地为山东泰安。网友之前拍照显示，迷你双色山楂主图并未提醒相关食用注意事项。然而，近日记者发现，商品主图已经添加了食用提醒：山楂具有一定酸性，请适量食用。孕期或哺乳期人群不宜食用，不宜空腹食用，不宜与海鲜同食。肠胃虚弱、胃酸过多、牙痛或换牙期人群不宜多吃。
在商品评论区，存在部分中评和差评显示，有顾客存在呕吐、胃疼等症状，还有人称“吃了直接食物中毒”。同时，其他平台的山楂商品评论区也有评价表示食用后感到不适。记者亲自尝试后发现，这款黄色山楂比日常见到的红色山楂果形更小，口感更甜，几乎没有酸味。
然而，山楂的甜，也成为了一些人担心的食用风险点。有说法称，山楂虽然口感偏酸，但含糖量高达22%-25%，因此升糖特别快，尤其不适合糖尿病人食用。而饱腹后食用山楂，非但不能助消化，还有可能增加肥胖风险。但《中国消费者报》采访的河北省食品检验研究院张兰天博士认为，山楂所含的大量果胶、有机酸和多酚类物质，能强力延缓餐后血糖上升的速度，所以，山楂不会快速升高血糖。真正需要担心的是有些含糖量高的山楂制品。
近期正逢山楂上市，网络上掀起一阵自制糖葫芦的风潮。但山楂食用过量，很可能把自己吃进医院。据此前报道，瑞金医院病房收治了一名68岁的女性患者，主诉阵发性上腹痛半月余，胃镜显示有胃石形成。医生追问发现，这位女士平时喜食山楂，发病前食用了柿饼。事实上，山楂中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。当人体过量摄入山楂时，这些鞣酸可能会在消化道内与食物残渣结合，形成难以消化的团块。这些团块一旦形成，易阻塞肠道，导致肠梗阻的发生。
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
在社交媒体上，北京、天津、山东等地的多位网友都发布过类似吃山楂导致胃结石的帖子，而且很多人都选择了用喝可乐的方式化解。医生表示，可乐配料表标注的主要配料中的食品添加剂包括了二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因等成分。由于其中的磷酸可以和单质磷结合，也可与钙结合，能有效破坏植物石的聚合物质，故多年来一直被许多专家讨论其可能消解植物性胃结石。此外，包括可乐在内的苏打水一般都含有碳酸氢钠，弱碱性的碳酸氢钠能够软化结石，使得胃结石治疗效果更好。但医生也提醒，可乐以及苏打水饮用的剂量频率都需要医生的指导。
那么，如何挑选到果香浓郁、味道可口的新鲜优质山楂呢？记住这5点：捏果肉，果肉软的山楂更甜，硬而质密的偏酸；看颜色，果皮红亮，果肉呈白色、黄色或偏红的山楂较甜；看果形，挑个头大且均匀、圆溜溜、没有干疤和虫眼的山楂；掂重量，太轻的说明水分已经很少了，比较重的通常较新鲜；摸果点，山楂表皮上有很多小点，果点少、光滑的更甜，摸上去粗糙的往往较酸。
来源：新闻晨报、中国消费者报、上游新闻、新闻坊、此前报道等
编辑：崔陶然
