今天去买猪肉，耶！26元1斤！ 虽然价格稍高，但和牛肉比起来，差距已经不那么大了。为了每天都能吃上这美味的猪肉，看来还得再努力一把。虽然肉价偏贵，但咬咬牙，还是买了一斤多五花肉。以前这点肉还不够我一个人吃呢，今天可得省着点儿吃。
五花肉一层肥一层瘦，是我最喜欢的一个部位。今天要分享的，是我家经常做的最简单吃法，味道好，口感棒，吃起来特别过瘾。如果你也喜欢，那就赶紧试试吧！
具体做法步骤如下：
第一步： 选一块层次分明且是猪前腩肉的好肉，这样吃起来才不会柴。肉整块洗干净后，冷水下锅，加入姜片，倒点料酒。
第二步： 盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮半个小时左右。
第三步： 煮好后，用筷子试一下，看肉是否够烂。能轻易插进去就可以了，然后关火，把肉捞出来稍微放凉。
第四步： 准备一个盘子，铺上一层生菜。这些生菜是我们自家种的，新鲜又好吃。再准备个小碟子，装上生抽、花生油和熟芝麻。
第五步： 煮好的五花肉稍微放凉后切片，这样吃原汁原味最香了。以前我们小的时候，父母也经常这样做来吃的，白切的味道最让人回味。边切边流口水了。
第六步： 切好的白切肉片摆入盘中，这样做一盘来待客也是不错的选择，好看又好吃，荤素搭配，营养还不流失。蘸料的话，大家可以根据自己的口味来配搭哦，我们就喜欢这样简单好吃的味道。
这一道美味的客家白切肉就做好了，喜欢的朋友可以试一下！嫩滑好吃，五花肉肥瘦层次分明，肥的不腻，瘦的不柴，吃着很香很解馋哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头。与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
