01杀菌、防治痢疾
马齿苋在中医中是用来防治痢疾、泄泻的特效常用药，具有杀虫通淋、解毒、益气的功效，对老年人常见的腹泻特别有效。
02调节血糖
中医认为马齿苋能止消渴，而消渴也就是糖尿病。现代药理研究也证实，马齿苋中含有去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，保持人体内糖分正常代谢，从而有降血糖的效果。
马齿苋
03保护心血管
近年来，国外研究发现，马齿苋含有大量的钾盐、强心苷、黄酮类等活性物质，以及ω-3脂肪酸，这些物质对抑制血清中胆固醇和甘油三酯的不良效应非常有效，并增强老年人心肌的活力，对心血管有很好的保护作用。
近年来，一些研究也发现马齿苋的某些成分具有一定的抗癌作用。例如，马齿苋所含的生物碱在动物实验中显示出对肺腺癌细胞有较强的抑制作用，而马齿苋的多糖成分也在动物实验中显示出对肝癌、宫颈癌等实体瘤的抑制作用。
抗癌实验
然而，这一研究结论并不等于吃马齿苋就能抗癌。动物实验结果不能等同于对人类也适用，而且即使真的对人类肿瘤有效，剂量、摄入方式、作用机制、毒副作用等问题还有待确定。
其实，无论是马齿苋还是其他抗癌食品，单独依赖某种食物来对抗癌症是不现实的。目前已知的植物中天然抗癌成分含量都非常少，包括为人熟知的红豆杉的紫杉醇等，以人们吃下去的食物量来算，其有效成分的剂量和浓度远远达不到能起抗癌作用的地步。
抗癌植物
由于上述原因，目前没有任何一种野菜或植物被科学地定性为抗癌植物或药物，说吃野菜就能抗癌完全是伪科学。
当然，即使没有抗癌作用，很多人也愿意为了特殊的风味食用野菜。但请注意，野菜并非如外观那样人畜无害，食用野菜也有一定的风险。
野菜的风味大多来自纤维、草酸和独特的生物碱，但这些物质可能会影响人体所需营养素的吸收，甚至具有轻微毒性。尤其是那些同时作为药用植物的野菜，如果未经加工处理就作为日常食物食用，就可能引发一些不良反应。
野菜风险
例如，灰条菜、苋菜等，这两种野菜都含有光敏物质，如果过量食用后又被阳光照射就可能引起过敏。
如果真的很喜欢野菜的风味，也不是不可以吃，但一定要注意以下几点：如果没有专家指导，一定要选择自己最熟悉的植物，且只采集茎叶，不要挖根，也不宜过量采集；在烹调之前，一定要把野菜清洗干净，再用热水焯烫一下，可去掉一些毒素或草酸；食用野菜也要控制量，吃太多可能加重肠胃负担，引起消化不良。
其实，野菜之所以没能变成日常蔬菜，就说明它们并不完全适合我们，从总体营养价值和安全性看并不优于人工栽培的蔬菜，并无必要迷信野菜。#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#
参考资料：
1. 长寿仙草马齿苋：不仅能治痢疾，还能降三高、抗肿瘤. 澎湃新闻. 2020年7月5日
2. 多吃马齿苋能护心. 健康时报. 2015年4月1日
3. 常吃4种菜或能延长你的生命线. 人民网. 2019年9月2日
