转眼间,我已怀孕26周,深知孕期饮食的重要性。从怀孕开始,每天的孕餐都是我亲手烹制。今天,就为大家晒一晒我孕期的六天午餐,不仅好吃,还兼具养胎功效,每顿都不重样。网友们都纷纷称赞我的厨艺。
第一天:虾仁炒丝瓜、香芹炒豆干
虾仁用姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟以上,丝瓜削皮,切成厚片备用。热油先滑炒虾仁,变色后盛出。接着,用蒜末爆香,放入丝瓜,炒至变软后撒盐调味。最后,放入炒好的虾仁合炒,大火翻炒1分钟,关火即可。
豆干切成片,香芹切成小段。热油爆香蒜末和葱花,放入香芹和豆干翻炒,一分钟后加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可。
第二天:红烧扒皮鱼、醋溜包菜
在扒皮鱼身上划几刀,用料酒腌制10分钟去腥。油温六成热,煎至两面金黄,接着放入料酒、老抽、生抽、盐、白糖调味,加入热水慢炖10分钟,出锅时少许香醋,去腻提香。
包菜用手撕成小块,冲洗干净,沥干水分。热油爆香蒜末和葱花,放入包菜,大火翻炒2分钟。然后放盐、白糖、香醋调味,翻炒均匀,出锅即可。
第三天:母鸡汤面条
母鸡汤是昨天煲好的,加热后,在碗里提前放入盐和生抽调味,面条煮好后,盛入碗内,淋入鸡汤,放入鸡块和烫好的菠菜即可。
第四天:牛腩炖白萝卜、清炒空心菜
牛腩焯水5分钟后捞出,热油煸炒出多余的水分,接着放入料酒去腥,放入番茄一起煸炒,炒至变软后,放入老抽、生抽、生姜、葱段,炒出香味。倒入热水,撒入盐和白糖,小火慢炖一个半小时即可。白萝卜切成小块,10分钟可熟烂,要最后放。
空心菜洗净沥干水分,热油爆香蒜末,先炒茎秆,30秒后再放叶子,大火快速翻炒1分钟即可。
第五天:虫草母鸡汤、炒青菜
母鸡斩成小块,冷水下锅,淋入料酒去腥,焯水5分钟。捞出后放入砂锅里,加入虫草花、香菇、葱段、姜片,小火慢炖一个半小时即可。青菜炒至断生,撒盐调味即可。
第六天:韩式杂蔬拌饭
食材包括菠菜、香菇、黄豆芽、西葫芦、红萝卜。黄豆芽放在米饭上蒸,其余的食材可以焯水或油煸炒。胡萝卜和菠菜焯水,香菇和西葫芦用油煸炒,码在蒸好的米饭上,放上1-2个煎蛋,放入适量的韩式辣酱,拌一拌即可。
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