简介：
今天，我们将为您带来一道与众不同的番茄鸡蛋焖面。这道面条不仅汤汁浓郁、色泽诱人，还散发着迷人的香气，令人垂涎三尺。尝上一口，便让人难以忘怀，吃上一碗还想再吃一碗。
所需材料：
- 粗面条 200克
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3-5瓣
- 生姜 1块
- 小葱 1根
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精 适量
所需工具：
- 锅
- 搅拌碗
- 刀
- 砧板
步骤：
前期准备：
- 将粗面条放在盘中，放在容易取用的地方备用。
- 番茄洗净，切去根部，再切成小块，放入盘中。
- 洋葱切片，放入盘中。
- 大蒜、生姜切片，小葱切葱花，一部分备用，一部分留用。
制作过程：
- 鸡蛋打入碗中搅散，备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至小块的鸡蛋块，出锅备用。
- 锅中再次倒入食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 香味出来后，加入洋葱翻炒一分钟，再加入番茄继续翻炒，炒至番茄出汁。
- 加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后，加入适量清水，用大火煮开。
- 捞出半碗汤汁备用，将面条平铺在锅中，铺上鸡蛋碎，盖上锅盖，用大火焖煮5分钟。
- 时间到后，打开锅盖翻动面条，倒入之前备用的汤汁，加入葱花，翻炒半分钟，最后撒上鸡精，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
- 番茄小块要切得稍微小一些，这样更容易出汁，让汤汁更浓郁。
- 只需要舀出半碗汤汁即可，不需要太多。
烹饪时间：
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：15分钟
- 总计：30分钟
分量：
- 适合2-3人食用
备注：
这道番茄鸡蛋焖面是一道家常菜，做法简单，但味道却让人难以忘怀。希望您在烹饪过程中能享受到其中的乐趣，并与家人朋友一同分享这道美食。
图片：
（插入原有的图片）
小贴士：
- 番茄小块切得越小，越容易出汁，使汤汁更浓郁。
- 舀出的汤汁不宜过多，适量即可，以保持汤汁的浓郁。
希望这道番茄鸡蛋焖面能为您带来美好的用餐体验，感谢您的支持与喜爱。如有任何问题或建议，请随时与我联系。祝您烹饪愉快！
