大家好，我是第一美食的阿飞，这里有更多美味的家常菜等着你来尝试。小油饼是一道美味又简单的面食，很多人都喜欢吃，但可能并不清楚如何制作。其实，小油饼的制作方法非常简单，只要家里有面粉和植物油，你就可以跟着学习制作了。
这道面食不仅做法简单，而且非常好吃，柔软多层，香嫩可口。最重要的是，它不需要发面，节省时间，非常适合上班族作为早餐食用。下面，让我们一起看看面点师是如何制作这道美食的。
首先，准备一个小盆，倒入200克面粉和2克食盐，这样可以增加面粉的筋性。然后将一半的面粉用开水和面，另一半用凉水和面，这就是半烫面的制作方法。半烫面可以使饼即使放一天也不会发硬，保持柔软。
接着，在面团上刷上一层植物油，这样可以使面团起酥。盖上保鲜膜，让面团饧10分钟，这样面团会更容易整形。
接下来，我们来制作油酥：将20克面粉和2克食盐放入碗中，倒入70度左右的热油，用勺子搅拌均匀，即成油酥。
10分钟后，将案板上刷上一层植物油，避免面团粘在案板上。取出面团，放在案板上，搓揉成长条，然后用刀切成小剂子。
接下来，用擀面杖将剂子擀成薄片，抹上油酥。然后，像折扇子一样将面片折起来，边拉伸边用手将面皮卷成一个卷。将所有的剂子都按照这个方法做好。
将卷好的面卷擀成圆饼，取出电饼铛，通电加热后刷上植物油，将小油饼放入电饼铛，盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次。
当一面煎至金黄时，将面饼翻过来煎另一面，来回翻几次，直到面饼两面都煎至金黄就可以出锅了。用手捏一捏，面团不粘就是熟了。
按照这个方法将剩下的饼都做好，放在盘中，我们用手揉一揉，层次分明香酥可口的小油饼就可以享用了。
这道简单省时的家常小油饼就做好啦，学会了就自己试试吧。阿飞感谢大家的观看，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜或是面点分享给大家。想要观看更详细的视频，请点击：家常小油饼的正确做法，这样做，保证做出柔软劲道的小油饼。
