柠檬水泡浓点好? 不必! 有人认为柠檬水要泡浓点好，其实，只需一片柠檬就能泡出一大瓶水，这样的柠檬水没有很浓的酸味。记住，柠檬一定要带皮泡水，因为皮含类黄酮更高，柠檬精油也主要在皮里面。柠檬片切薄点有助于泡出有益成分。
柠檬水白天不能喝? 可以的! 有人说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水皮肤会起斑变黑。然而，这种说法并不准确。事实上，变黑需要足够多的日晒、足够多的光敏性物质等条件。有实验显示，要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，才能有变黑的效果，因此白天可以放心喝柠檬水。
柠檬必须用冷水泡? 温水最好! 有人说用热水泡柠檬会使维生素C损失。然而，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，水温不高于60℃的温水是完全可以的。
胃病患者不能喝柠檬水? 淡的可以! 有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不能食用。事实上，用一小片柠檬泡出来的柠檬水没有太强的酸性，不会对胃造成太大的伤害。相反，少量的柠檬酸还有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。
柠檬水的正确泡法:
- 将柠檬洗净，放进冰箱冷冻2小时。
- 取出后切片（一个柠檬15~20片），用容器密封，放入冰箱冷藏室。
- 饮用时用60℃~80℃的温开水冲泡即可，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以增至一至两片。
此外，柠檬水中还可以配合菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。 （上党晚报记者 刘少伟）
