冬天时节，多吃白萝卜胜过大鱼大肉。白萝卜清脆甘甜，用于煮汤或炒菜都极为美味。白萝卜的做法多种多样，今日我为大家分享5种家中常吃的白萝卜美食，做法简单且营养十足，顺应时节而食，有助于家人健康度过冬天。
【白萝卜炒里脊肉】
食材准备：里脊肉350g、白萝卜200g、生抽5ml、蚝油5ml、淀粉5g、香葱1根
制作过程：
- 里脊肉切成细长条，加入生抽调味，均匀混合地瓜粉入味。
- 白萝卜削皮切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变黑。
- 锅中油热后，将里脊肉下锅煸炒，八成熟时盛起。接着将白萝卜下锅煸炒，断生后再加入里脊肉炒匀。
- 出锅前加淀粉水勾芡，增加成菜黏性和浓度，最后撒葱花点缀，增香增色，提升食欲。
【白萝卜海蛎汤】
食材准备：海蛎子300g、白萝卜150g、香葱2根、生姜2片、地瓜粉20g。
制作过程：
- 白萝卜削皮切片，香葱、生姜切好备用。
- 海蛎子清洗干净，沥干水分，加入生抽、胡椒粉和地瓜粉拌匀。
- 锅中油热后，煸香葱白和姜丝，加入水煮沸后，加入白萝卜和白焯。
- 海蛎下锅煮，大火煮至漂浮，关火保留鲜嫩口感，最后撒葱花，可加胡椒粉提香去腥。
【白萝卜蒸肉泥】
食材准备：白萝卜200g、猪肉250g、地瓜粉5g、生抽5g、蚝油5g、香葱2根、生姜2片。
制作过程：
- 白萝卜削皮切片，焯水后备用。
- 猪肉剁成肉泥，加入葱姜水，充分吸收水分。
- 将肉泥搓成小肉丸，放在白萝卜上，摆成圆形花环。
- 锅中水沸后，蒸制小肉丸。酱汁由生抽和水制成，均匀淋在白萝卜上，最后撒葱花增香。
【白萝卜炖石斑鱼汤】
食材准备：石斑鱼500g、白萝卜200g、生姜3片、香葱2根、枸杞适量。
制作过程：
- 石斑鱼刮鳞并取出内脏，冲洗干净后沥干水分。
- 白萝卜切片，生姜切片，香葱打成结备用。
- 锅中油热后，石斑鱼煎至两面金黄，加入开水熬煮至鱼汤浓白。
- 加入白萝卜继续熬煮，直至白萝卜熟透，最后加盐和胡椒粉调味，撒葱花增色。
【泡椒白萝卜】
食材准备：白萝卜500g、红萝卜200g、泡椒300g、生姜2片、花椒适量、盐适量。
制作过程：
- 白萝卜和红萝卜削皮切片，加入盐腌制后清洗。
- 腌制好的白萝卜加入泡椒、生姜、花椒、白醋和小米辣，密封腌制入味。
- 腌制好的白萝卜清脆爽口，酸辣解馋，适合冬天开胃下饭。
以上就是白萝卜的5种美味做法，喜欢的朋友可以尝试一下，每一种都营养好吃，家人都会喜欢。
