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家常炒豆腐，简单又下饭

作者：邵琛文栏目：生活 / 味道2024-11-25 19:14201

说说家常豆腐的做法！

  1. 今日，为大家带来一道家常豆腐，其制作简便，味道极佳，堪称下饭佳品。首先，让我们将豆腐洗净，此为老豆腐，切成块状，装盘备用。
  2. 接着，准备一些配料，包括蒜末、姜末、小米椒，以及葱花。只取葱的绿色部分，白色部分弃之不用。 【图片：展示切好的豆腐和各种配料】
  3. 配料准备就绪，我们开始调制酱料。取一勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉、一小勺糖，并加入适量的清水，充分搅拌至均匀。
  4. 当所有配料准备就绪，我们开始烹饪。锅烧热后，倒入油，放入豆腐，并在豆腐上撒些盐，使豆腐更加入味。待一面煎至金黄后，翻面继续煎，直至两面皆呈金黄色，然后将其夹出备用。 【图片：展示煎豆腐的过程】
  5. 再次将锅烧热，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，倒入先前煎好的豆腐，并加入半碗清水，煮约两分钟。随后，倒入之前调好的酱料，翻炒均匀，直至豆腐完全吸收酱料的味道。最后，撒上一些葱花，为这道家常豆腐增添一丝香气。 【图片：展示炒制豆腐的过程】 如此，一道鲜香入味的家常豆腐便完成了。其香气四溢，令人垂涎欲滴。喜欢的朋友不妨一试，相信您会喜欢上这道美味佳肴的。

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